Vegan backen – Möhrenmuffins & die Suche nach dem perfekten Frosting

Hallo ihr Lieben! Ich habe mal wieder vegan gebacken, und zwar dieses Mal Möhrenmuffins (oder auch Rüblimuffins), die sich mein Freund gewünscht hat. Diese vegane Variante habe ich zum ersten Mal ausprobiert und das Ergebnis ist super geworden - saftige, fluffige und leckere Muffins, die schneller weg gegessen waren, als ich gucken konnte. Nur eine … Vegan backen – Möhrenmuffins & die Suche nach dem perfekten Frosting weiterlesen

Süßkartoffel-Kumpir

Hallo ihr Lieben! Heute möchte ich euch meiner liebsten vegetarischen Rezepte zum Mittag oder Abendessen vorstellen - schnell, einfach, günstig und waaaahnsinnig lecker: Süßkartoffel-Kumpir. Der Begriff Kumpir stammt aus dem Balkan und bedeutet Kartoffel. Mittlerweile kennt man Kumpir aber vor allem aus der türkischen Fastfood-Küche. Bei diesem Gericht gibt es tausende Variationsmöglichkeiten! Es eignet sich … Süßkartoffel-Kumpir weiterlesen