Süßkartoffel-Kumpir

Hallo ihr Lieben! Heute möchte ich euch meiner liebsten vegetarischen Rezepte zum Mittag oder Abendessen vorstellen - schnell, einfach, günstig und waaaahnsinnig lecker: Süßkartoffel-Kumpir. Der Begriff Kumpir stammt aus dem Balkan und bedeutet Kartoffel. Mittlerweile kennt man Kumpir aber vor allem aus der türkischen Fastfood-Küche. Bei diesem Gericht gibt es tausende Variationsmöglichkeiten! Es eignet sich … Süßkartoffel-Kumpir weiterlesen

Halloumi-Gemüse-Spieße mit Dattel-Knoblauch-Creme

Hallo ihr lieben Hungrigen! Grillen gehört zum Sommer wie Weihnachten zum Winter. Ich liebe es, mit Freunden oder der Familie draußen zu sitzen, die Sonne zu genießen und mir den Bauch mit Leckereien vom Grill vollzuschlagen - herrlich! Allerdings bekomme ich als Vegetarier andauern die Frage zu hören: "Grillen? Was isst du denn da?" Tja, … Halloumi-Gemüse-Spieße mit Dattel-Knoblauch-Creme weiterlesen

Ziegenkäse-fladen mit Pfirsichen, Honig und Rosmarin

Hallo ihr Lieben! Wie ihr vielleicht wisst liebe, liebe, liebe ich die Kombi von Süßem und Salzigem – und ganz besonders von Käse in Verbindung mit Obst und von Ziegenkäse zusammen mit Honig. Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, bei dem all das zusammen kommt – Ziegenkäsefladen mit Pfirsichen, Rosmarin und Honig. Super lecker … Ziegenkäse-fladen mit Pfirsichen, Honig und Rosmarin weiterlesen

Rhabarber-Chutney

"Ein Chutney (anglisierende Transkription von Hindi: चटनी caṭnī, chatni) ist eine würzige, häufig süß-saure, mitunter auch nur scharf-pikante Sauce der indischen Küche mit püreeartiger Beschaffenheit. Es gibt auch Variationen mit Frucht- oder Gemüsestücken." Das sagt Wikipedia zur Definition von Chutney. Für mich war Chutney ehrlich gesagt einfach immer eine Marmelade, die man zu deftigen Gerichten … Rhabarber-Chutney weiterlesen