Vegan backen – einfacher Apfelkuchen

Hallo ihr Lieben! Ich hatte neulich Äpfel zu Hause, die leider total mehlig waren, was ich wirklich gar nicht mag. Deswegen wollte ich sie gerne zu veganem Kuchen verarbeiten, hatte aber weder Zeit noch Lust meinen Veganen Apple Pie zu backen. Deswegen wurde es ein Schneller Apfel-Rührkuchen. Zu diesem Kuchen gibt es gar nicht viel … Vegan backen – einfacher Apfelkuchen weiterlesen

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Schoko-Kirsch-Muffins

Hallo ihr Lieben! Zur Geburtstagsfeier meines Freundes habe ich dieses Jahr zusammen mit einer lieben Freundin diese super leckeren Schoko-Kirsch-Muffins gebacken - man könnte auch sagen: Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes. Die Muffins waren schnell gemacht, sehen toll aus und sind auch super gut angekommen. Außerdem ist es mal was anderes und spannender, als normale Schokomuffins 🙂 Viel Spaß … Schoko-Kirsch-Muffins weiterlesen

Vegan backen – Möhrenmuffins & die Suche nach dem perfekten Frosting

Hallo ihr Lieben! Ich habe mal wieder vegan gebacken, und zwar dieses Mal Möhrenmuffins (oder auch Rüblimuffins), die sich mein Freund gewünscht hat. Diese vegane Variante habe ich zum ersten Mal ausprobiert und das Ergebnis ist super geworden - saftige, fluffige und leckere Muffins, die schneller weg gegessen waren, als ich gucken konnte. Nur eine … Vegan backen – Möhrenmuffins & die Suche nach dem perfekten Frosting weiterlesen

No guilt Raspberry Swirl Cheesecake

Das ist mal ein langer Name! Was sich dahinter verbirgt? Ein gesunder Käsekuchen mit Himbeeren, der ohne schlechtes Gewissen genossen werden darf 🙂 Ich habe für den Cheesecake Erythrit und Magerquark verwendet, was die Kalorienzahl niedrig hält - da darf man sich also ruhig ein Stück mehr Gönnen! Ich bin mit dem Ergebnis meines Experiments sehr … No guilt Raspberry Swirl Cheesecake weiterlesen

Kürbis-Rum-Gugelhupf

Hallo ihr Lieben! Der Herbst ist da! Das hat einen großen Nachteil: Wenn ich mit dem Backen fertig bin, ist es irgendwie schon viel zu dunkel, um gute Fotos zu machen (siehe bei diesem Beitrag... 😦 ) AAAABER es gibt auch einen großen Vorteil! Denn: Herbstzeit heißt auch wieder Kürbiszeit! Ich liebe Kürbis in jeglich … Kürbis-Rum-Gugelhupf weiterlesen