Salted Caramel Banana Porridge

Hallo ihr Lieben! Mein absolutes Lielingsfrühstück ist ja Porrdige. Das könnte ich wirklich jeeeden Tag essen und es wird mir auch nie langweilig. Denn Porridge kann man in ganz vielen verschiedenen Varianten zubereiten! Eine davon möchte ich euch heute zeigen – Porridge mit Salted Caramel und Banane. Ich verspreche euch: Nach so einem Frühstück kann…

Veganer Apfel-Kirsch-Pie (PP)

Hallöchen ihr Lieben! Jetzt ist es soweit – der Sommer ist vorbei und der Herbst zieht ein. Auch wenn mich das etwas traurig macht, gibt es viele Dinge, die ich an den kälteren Jahreszeiten schätze und liebe. Nicht nur, dass das Genießen eines leckeren Stücks Kuchen mit einer dampfenden Tasse Tee auf dem Sofa einfach…

Salted Caramel Brownies

Hallo ihr Lieben, die Brownies haben es uns angetan! Deswegen haben wir uns entschieden doch einfach mal eine andere Variante auszuprobieren und ich kann ehrlich gesagt nicht sagen, was besser ist! Die normalen Brownies oder mit Caramel… beide einfach zu lecker!! Leider kann man sich so etwas ja nicht jedes Wochenende gönnen😛 Aber es ist ein…

Heidelbeer-Zitronen-Cupcakes (PP)

Hallo ihr Lieben! Der Sommer lebt gerade noch einmal richtig auf und verwöhnt uns mit viel Wärme und Sonnenschein. Ich war eigentlich schon eher im Keks-back-Modus, aber bei diesem Wetter musste ich nochmal kurzfristig umdisponieren. Heraus gekommen sind dabei sommerliche Heidelbeer-Zitronen-Cupcakes – frisch und fruchtig!🙂 Ich liebe die Farbe des Frostings – ganz ohne Lebensmittelfarbe…

Selbstgemachte vegane Nutella

Hallo ihr Lieben, es geht mal wieder um Nutella, aber diesmal handelt es sich nicht um Nutella-Kuchen, sondern um vegane selbstgezauberte Nutella. Ich musste es einfach ausprobieren und natürlich ist das Ergebnis nicht gaaanz genauso wie das Original, aber eine sehr gute Alternative. Vor allem da ich wirklich so gut wie jeden Abend und Morgen…

Cookie Squares 

Hallo ihr Lieben, die letzte Woche war wirklich etwas stressig, da ich zur Zeit ja in Kopenhagen bin und dort ein Praktikum bei einer Fashion Designerin mache. Da die Copenhagen Fashion Week letzte Woche stattfand, war davor natürlich totaler Stress angesagt und deswegen war ich froh, als endlich Wochenende war und ich wieder etwas entspannen…

Gegrillte Pfirsiche mit Ricotta-Creme

Hallo ihr Lieben! Hier kommt Teil zwei meiner Mini-Serie: Vegetarisch Grillen. Heute mit einem süßen Rezept, das sich wunderbar als Nachtisch nach dem deftigen Grillen eignet. Die gegrillten Pfirsiche haben eine wunderbar süße Schicht aus karamellisierten Zucker hat, und dazu passt die frische, zitronige Ricotta-Creme. Diese Zutaten braucht Ihr (für etwa 6 Portionen): 6 Pfirsiche…

Halloumi-Gemüse-Spieße mit Dattel-Knoblauch-Creme

Hallo ihr lieben Hungrigen! Grillen gehört zum Sommer wie Weihnachten zum Winter. Ich liebe es, mit Freunden oder der Familie draußen zu sitzen, die Sonne zu genießen und mir den Bauch mit Leckereien vom Grill vollzuschlagen – herrlich! Allerdings bekomme ich als Vegetarier andauern die Frage zu hören: „Grillen? Was isst du denn da?“ Tja,…

Kanelbullar – original schwedische Zimtschnecken

Hallo ihr Lieben! Am Wochenende habe ich mit Louisa von The Urban Slang Kanelbullar gebacken – original schwedische Zimtschnecken. Als der Zimtduft so durch die Wohnung wehte, sind wir schon fast ein bisschen in Weihnachtsstimmung gekommen😀 Aber natürlich kann man Zimtschnecken zu jeder Tages- und Jahreszeit essen – am besten frisch und noch etwas warm…

Kopenhagen Food Guide

Hallo ihr Lieben!🙂 Wie ihr vielleicht mitbekommen habt wohnt Caro zur Zeit in Kopenhagen und ich habe es mir natürlich nicht nehmen lassen, sie dort zu besuchen. Neben einer wunderschönen Stadt am Meer mit traumhafter Architektur und tollen Menschen, hat die dänische Hauptstadt vor allem eines zu bieten – jede Menge gutes Essen! Wir haben…

Gesunde Buchweizen-Pancakes

Hallo ihr Lieben! Heute habe ich ein Rezept mit Buchweizen für euch. Aber was ist eigentlich Buchweizen? Entgegen der Annahme handelt es sich bei Buchweizen nicht um ein Getreide, sondern um ein Knöterichgewächs. Deswegen ist Buchweizen vor allem in der glutenfreie Küche sehr beliebt.  Außerdem steckt in dem Gewächs reichlich Eiweiß, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen. Buchweizen ist…

Lieblings Brownies 

Hallo ihr Lieben, jetzt wird es nochmal ein bisschen ungesund, aber manchmal muss das sein, denn ungesund schmeckt manchmal einfach am Besten. Ich wollte Brownies backen, die nicht wie ein trockener Schokokuchen schmecken, sondern einfach unglaublich saftig sind. Und mit genau diesem Rezept ist es tatsächlich gelungen. Ich könnte am liebsten jeden Tag Schokolade naschen,…